ıslak kek tarifi ne demek?

Islak Kek Tarifi

Islak kek, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler olan, yumuşak ve bol soslu bir kek türüdür. İşte temel bir ıslak kek tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Kek İçin:
  • 3 adet Yumurta
  • 1 su bardağı Şeker
  • 1 su bardağı Süt
  • Yarım su bardağı Sıvı%20Yağ
  • 3 yemek kaşığı Kakao
  • 1 paket Vanilya
  • 1 paket Kabartma%20Tozu
  • 2 su bardağı Un
• Sosu İçin:
  • 1,5 su bardağı Süt
  • Yarım su bardağı Şeker
  • 3 yemek kaşığı Kakao
  • Yarım su bardağı Sıvı%20Yağ

Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sıvı malzemeler (süt, sıvı%20yağ) eklenir ve karıştırılır.
3. Kuru malzemeler (kakao, vanilya, kabartma%20tozu, un) elenerek eklenir ve karıştırılır.
4. Yağlanmış bir tepsiye dökülür ve 180 derecede pişirilir.
5. Kek pişerken sos hazırlanır. Tüm sos malzemeleri karıştırılarak kaynatılır ve ocaktan alınır.
6. Fırından çıkan kek ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimlenir ve üzerine sıcak sos dökülür.
7. Sosunu çekmesi için bekletilir.

Püf Noktaları:

• Kekin daha ıslak olması için sosu sıcakken dökmek önemlidir.
• Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.